Oggi i frigoriferi smart combinano design curato, tecnologie evolute e funzioni pensate per semplificare la gestione quotidiana degli alimenti. Dai primi modelli poco capienti e rumorosi si è passati ad apparecchi più spaziosi, silenziosi ed efficienti, capaci di ridurre i consumi energetici e offrire prestazioni sempre più avanzate. Per scegliere il frigorifero più adatto è però essenziale considerare le proprie abitudini alimentari e familiari, il numero di persone presenti in casa e lo spazio disponibile in cucina. Solo valutando queste esigenze è possibile individuare un modello realmente funzionale e coerente con il proprio stile di vita.
Frigoriferi smart contro lo spreco alimentare
Il problema dello spreco alimentare resta, in Italia, una delle emergenze più sottovalutate della sostenibilità domestica: si stimano circa 220.000 tonnellate di cibo gettato ogni anno, pari a 2,89 kg per persona, con un impatto che supera il 10% delle emissioni di gas serra legate alla filiera alimentare e un costo economico vicino a un punto di PIL nazionale. Frutta, verdura, latticini e prodotti da forno sono le categorie più colpite, spesso non per cattiva volontà ma per la semplice difficoltà di sapere con esattezza cosa si ha in frigorifero, da quanto tempo, e come conservarlo nel modo corretto.
È in questo scenario che i frigoriferi smart entrano in gioco non come semplice elettrodomestico di nuova generazione, ma come alleato concreto nella gestione quotidiana della cucina: sensori di temperatura e umidità, connettività Wi-Fi e, nei modelli più evoluti, intelligenza artificiale, lavorano insieme per allungare la vita degli alimenti e ridurre ciò che finisce, inutilmente, nella spazzatura.
Le funzioni anti-spreco da conoscere
Cibi sotto controllo
I frigoriferi di ultima generazione possono essere gestiti anche da remoto attraverso app installate direttamente sugli smartphone. Alcuni modelli di frigoriferi smart prevedono inoltre al loro interno apposite telecamere. In questo modo, i consumatori possono tenere sempre sotto controllo gli alimenti conservati nel frigo, senza dimenticarne la presenza, come può facilmente accadere.
Ma il supporto tecnologico va oltre. Determinati dispositivi consentono infatti di inserire la data di acquisto e di scadenza dei prodotti. Così facendo, le persone possono essere avvisate quando un cibo rischia di essere gettato perché conservato da troppi giorni o è comunque prossimo alla scadenza.
Gestione dell’umidità
L’umidità è uno degli elementi che incide maggiormente nella conservazione dei cibi. I frigoriferi smart sono studiati per creare la corretta percentuale di umidità al loro interno, così da garantire una maggiore durata agli alimenti.
Verifica della temperatura
Per assicurare che i prodotti alimentari vengano conservati correttamente, è opportuno mantenere una temperatura costante all’interno del frigorifero. I modelli di frigoriferi Smart sono dotati di speciali sensori in grado di monitorare ininterrottamente la temperatura, evitando sbalzi e ripristinando le condizioni ideali nel caso in cui si verifichino problemi. Molti apparecchi permettono anche di impostare la giusta temperatura in base alle necessità specifiche di ciascun alimento.
Trattamento antibatterico
Un altro imprevisto che può manifestarsi all’interno di un frigorifero è la presenza di cattivi odori. Gli apparecchi più attuali includono tra le varie funzioni anche filtri dedicati che consentono di eliminare i microrganismi, neutralizzando gli odori sgradevoli.
Pianificare pasti e spesa
In commercio esistono modelli di frigo Smart con cui si possono organizzare i pasti e la spesa. Tra le funzioni più recenti destinate a chi ha poco tempo per recarsi al supermercato, c’è anche la possibilità di effettuare gli acquisti online, facendoli recapitare direttamente a casa. Un aiuto senza dubbio prezioso, in una società dai ritmi sempre più incalzanti.
Come accade con l’intero mondo dei dispositivi Smart Home, anche nel caso dei frigoriferi intelligenti si sta lavorando per aggiungere nuove utili funzionalità che semplificheranno ulteriormente la vita dei consumatori. Attendiamo perciò con curiosità i futuri sviluppi.
Come orientarsi tra i modelli oggi disponibili
Tradotta in numeri concreti, questa attenzione alla freschezza si traduce in soluzioni molto diverse tra loro per capacità, tecnologia e fascia di prezzo: dai sistemi che regolano automaticamente l’umidità dei cassetti verdura, ai compressori inverter che adattano i consumi energetici alle reali esigenze di raffreddamento, fino all’intelligenza artificiale capace di apprendere le abitudini di chi vive la casa e adattare di conseguenza il proprio funzionamento.
Una panoramica che spazia dal frigorifero a doppia porta più compatto al multidoor pensato per le famiglie numerose, utile per orientarsi con consapevolezza tra le proposte dei maggiori brand di elettrodomestici più riconosciuti.
Frigorifero doppia porta
50’s Style FAB30 di Smeg
Con volume totale di 294 litri, il frigorifero a doppia porta 50’s Style FAB30 di Smeg ha sistema di ventilazione Multiflow, per distribuire l’aria all’interno in modo uniforme e costante, garantendo una refrigerazione efficace su tutti i livelli e in ogni angolo del vano.
Ha vano frutta e verdura e funziona con compressore Inverter che comporta un ridotto consumo energetico, poiché regola la velocità in base alle esigenze di raffreddamento. Disponibile in più colori, è in classe di efficienza energetica C.
Prezzo: 1.849,00 euro.
Frigorifero combinato
KGN49OCAF Green Collection di Bosch
Nel frigorifero combinato a libera installazione KGN49OCAF Green Collection di Bosch l’utilizzo di acciaio, schiuma e plastica a ridotte emissioni di CO₂, consente di ridurre l’impatto ambientale rispetto ai modelli standard. È in classe di efficienza energetica A e di rumorosità A, per un funzionamento particolarmente silenzioso. Capiente 400 litri, ha sistema MultiAirflow che garantisce una distribuzione omogenea dell’aria in tutte le zone del frigorifero e del freezer, eliminando rispettivamente condensa e ghiaccio. Il cassetto VitaFresh XXL mantiene pesce, carne, frutta e verdura più a lungo freschi e ricchi di vitamine grazie al preciso controllo della temperatura e dell’umidità.
Prezzo: 2.179,00 euro.
Fit & Max di Lg
La gamma di frigoriferi da incasso Fit & Max di Lg da 75 cm è caratterizzata da ampia capacità interna, gestione intelligente degli spazi e funzionalità specifiche per preservare al meglio cibi e alimenti. Il cassetto Fresh Balancer™ regola il livello di umidità al suo interno creando le condizioni ideali per la conservazione di frutta e verdura, mentre il cassetto Fresh Converter™ offre la massima flessibilità di conservazione grazie alla regolazione della temperatura su tre livelli ( -2º, 0º, 3º) per preservare al meglio diversi tipi di alimenti come carne, pesce o formaggi. I frigoriferi sono dotati di Intelligenza Artificiale per apprendere le abitudini di chi li utilizza, elaborare le informazioni e adattare la propria attività autonomamente in base ai momenti d’uso più intenso, per esempio abbassando o aumentando la temperatura interna, riducendo di conseguenza gli sprechi.
Prezzo da rivenditore.
bPRO500 B5RCNA406HG di Beko
La tecnologia a 3 luci di HarvestFresh del frigorifero bPRO500 B5RCNA406HG di Beko imita il ciclo di 24 ore del sole all’interno del cassetto verduriera, mantenendo le vitamine più a lungo, inoltre il sistema di raffreddamento AeroFlow™ diminuisce al minimo le fluttuazioni di temperatura all’interno del frigorifero, riducendo le differenze tra i ripiani con una distribuzione dell’aria omogenea per una freschezza duratura.
Con capacità lorda totale di 407 litri, è in classe di efficienza energetica C e ha vano freezer No Frost.
Prezzo da rivenditore.
Serie 800 KNG8CD18S di Electrolux
Con i vani interni realizzati fino al 70% con plastica riciclata, il frigocongelatore Serie 800 KNG8CD18S di Electrolux è progettato per preservare la freschezza degli alimenti più a lungo grazie al sistema Cooling 360° che distribuisce uniformemente l’aria fredda mantenendo una temperatura stabile su tutti i ripiani.
Con AI CoolAssist®, il frigorifero si adatta in modo intelligente alle abitudini quotidiane dell’utente: regola automaticamente la temperatura quando si rientra dalla spesa o durante i periodi di assenza, contribuendo a ottimizzare i consumi energetici e a ridurre gli sprechi.
Total No Frost, ha cassetto GreenZone+ che crea l’ambiente ideale per frutta e verdura, regolando automaticamente l’umidità per preservare vitamine, sapori e consistenza più a lungo, prevenendo al tempo stesso la formazione di condensa.
Prezzo da rivenditore.
No Frost di Hotpoint
Il frigorifero combinato da incasso No Frost di Hotpoint utilizza la tecnologia VitalCare, che attraverso tre tonalità di luce preserva gli antiossidanti di frutta e verdura fino a 7 giorni. Questa innovazione si affianca alla funzione FreshShield, che regola in modo preciso il livello di umidità all’interno del cassetto frutta e verdura, rallentando la perdita di acqua e prolungando la freschezza fino a quattro volte, e a EvenFlow, che garantisce una distribuzione dell’aria delicata e uniforme all’interno del vano frigorifero, migliorando ulteriormente la conservazione degli alimenti. Ha capacità di 300 litri.
Prezzo da rivenditore.
Frigorifero multidoor
iQ700 KF96RSBEA di Siemens
Multidoor, iQ700 KF96RSBEA di Siemens ha uno scomparto dedicato alle bottiglie preferite con impostazioni personalizzabili. Capiente 401 litri nel reparto refrigerazione e 171 litri in quello congelazione, ha cassetti hyperFresh che assicurano condizioni di temperatura e umidità stabili per frutta, verdura, carne e pesce, mentre la parete posteriore in metallo con sistema multiAirflow favorisce una distribuzione uniforme dell’aria all’interno del vano frigorifero, mantenendo costante la temperatura su tutti i livelli e garantendo una visibilità ottimale su ogni ripiano grazie all’illuminazione interna a LED. tramite l’app Home Connect è possibile gestire da remoto le principali impostazioni e attivare le funzioni superCooling e superFreezing, pensate per abbassare rapidamente la temperatura del vano frigorifero o del congelatore, contribuendo a preservarne qualità e freschezza.
Prezzo da rivenditore.
MBtsdi 9528 di Liebherr
Capiente 538 litri, il French-Door MBtsdi 9528 di Liebherr ha 2 cassetti per il congelatore e dispenser di acqua e cubetti di ghiaccio e ghiaccio tritato. Con maniglie a incasso illuminate, ha sistema PowerCooling che grazie ad una ventola, potente e silenziosa al tempo stesso, distribuisce l’aria fredda in modo efficiente in tutto il vano frigorifero. Il cassetto BioFresh Professional mantiene un clima ideale appena al di sopra di 0 °C per conservare al meglio frutta e verdura, e si può chiudere il coperchio ermeticamente per aumentare l’umidità e prolungare la freschezza.
È possibile impostare la VarioTempZone con precisione da -18 a -10 °C e da -2 a +5 °C per usufruire di una zona di raffreddamento extra in caso di necessità.
Prezzo al pubblico: 4.699,00 euro.
FAQ Frigoriferi smart
Serve un frigorifero più capiente? Sei spesso fuori casa e farebbe comodo un apparecchio gestibile da remoto? Compra un frigorifero solo dopo aver risposto a questi quesiti.
Quanto deve essere grande il frigorifero?
Valutare sempre tutto con attenzione: nella scelta hanno peso tanto le abitudini quanto il numero delle persone presenti in casa e, logicamente, lo spazio disponibile. Un single appassionato di cucina potrebbe necessitare di un modello maxi-capiente, al contrario di una coppia che a pranzo mangia al lavoro e la sera esce spesso. In generale, comunque un modello a doppia porta (con il vano superiore adibito alla conservazione degli alimenti surgelati e quello inferiore, più capiente, per i cibi freschi) è capiente max circa 250 litri, mentre gli extra-size anche oltre i 600 litri.
Quale frigorifero scegliere per una famiglia di 3-4 persone?
È consigliabile un modello combinato da 200-350 litri dotato di due vani, uno per gli alimenti freschi, posizionato nella parte inferiore, e uno nella parte superiore di dimensioni più contenute per gli alimenti surgelati. È indicato anche per tutte le persone che hanno l’abitudine di andare a fare la spesa periodicamente facendo parecchia scorta di alimenti surgelati.
Quale frigorifero se si è una famiglia numerosa?
In questo caso si ha sicuramente necessità di avere grandi scorte alimentari, per cui è consigliabile optare per un side by side o un modello a tre o quattro porte (french door), capienti dai 500-600 litri in su. In genere hanno anche funzioni aggiuntive come il dispenser tramite il quale è possibile erogare acqua, senza dover aprire il frigorifero per estrarre la bottiglia, o produrre ghiaccio in cubetti o tritato. I modelli chiamati french door hanno il frigorifero nella zona superiore accessibile tramite due sportelli, mentre il congelatore si trova sotto ed è strutturato con due maxi cassetti. Nella parte superiore, è possibile gestire meglio e in modo più ordinato contenitori voluminosi.
Quale frigorifero per chi ha l’abitudine di fare scorta di tanti alimenti freschi?
Tecnologie e sistemi prolungano la freschezza e decomposizione del cibo. Poiché il freddo deve essere più uniforme e costante possibile, una ventola distribuisce l’aria uniformemente e in alcuni modelli due circuiti refrigeranti (uno per la zona freezer e uno per la zona frigo) evitano anche che ci siano scambi di odori tra gli scomparti. Tutti i modelli sono poi dotati di scomparti a freddi specializzati per conservare più a lungo le scorte: il vano cantina ha temperatura costante tra gli 8°C e i 12°C per salumi e formaggi, quello a 0°C è per carne e pesce, i cassetti per la frutta e verdura hanno invece filtri speciali che regolano il grado di umidità. Sistemi particolari simulano invece la luce all’interno del cassetto frutta e verdura, per preservare più a lungo le vitamine A e C e i nutrienti, mantenendo freschi i cibi. In altri casi la tecnologia è totalmente automatica: rilevatori che monitorano costantemente la temperatura e l’umidità, ripristinano velocemente le condizioni di conservazione ottimali se rilevano delle variazioni che possono compromettere le proprietà organolettiche dei cibi.
Quale frigorifero per chi è distratto?
I display digitali sulla porta permettono di gestire tutte le funzioni e se l’apparecchio rimane aperto, un segnalatore acustico avvisa. Se il frigorifero è collegabile e gestibile da App è possibile anche controllare da remoto l’interno per vedere quale cibo è presente o manca. Inoltre, si possono anche ricevere consigli sulla conservazione o preparazione di ricette con gli alimenti contenuti all’interno.
Quale frigorifero scegliere se non si ha tempo per la pulizia?
Per sbrinare l’apparecchio si perde tanto tempo e soprattutto ci si stanca molto. Meglio scegliere un modello No Frost, che oltre a mantenere la temperatura uniforme evita la formazione di brina. Con due vantaggi: non ci si affatica e si risparmia in termini di energia elettrica. Inoltre, in alcuni apparecchi le pareti hanno trattamento agli ioni d’argento o in acciaio che previene la proliferazione di germi e cattivi odori, in altri modelli la luce ultravioletta rimuove fino al 99,9% dei batteri dal flusso d’aria.
Foto in apertura: Serie 800 KNG8CD18S di Electrolux
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